Aproten Cracottes 250g

Beschuiten. Koekjes. Deegwaren. Meelmix voor broodbereidingen. Meelmix voor gebak.

Gezien het lage eiwitgehalte werden enkel de zetmelen van granen en rijst gebruikt. Door enkel het koolhydraatgedeelte te weerhouden, worden de eiwitten geëlimineerd met als gevolg de afwezigheid van gluten (een eiwitfraktie van tarwe, gerst, haver en rogge) In de onderstaande tabel vindt U de analysecijfers voor eiwitten, vetten, koolhydraten, natrium, kalium en aminozuren:

Deze dieetbereidingen hebben door hun bereiding en samenstelling specifieke eigenschappen met belangrijke dieettoepassingen voor verschillende bereidingen. laag gehalte aan eiwitten: lager dan 10% van de overeenkomstige normale voedingsmiddelen afwezigheid van gluten laag gehalte aan aminozuren als gevolg van het lage eiwitgehalte, en in het bijzonder aan fenylalanine, valine, tyrosine, isoleucine en leucine verlaagd natriumgehalte verlaagd kaliumgehalte