24-07-2020 | Algemeen welzijn

Kalium

Geschreven door Niels

Om te zorgen voor goede geleiding van de zenuwprikkel is Kalium een belangrijke stof. Ook helpt het de bloeddruk in normale staat te houden. Kalium draagt ook bij aan het samentrekken van de spieren en de energiehuishouding in die spieren.

Bronnen voor Kalium

Er zijn bijna geen voedingsmiddelen te noemen waarin Kalium niet terug te vinden zijn. Wanneer het om de belangrijkste bronnen gaat, dan zijn brood, zuivel, vlees, aardappelen en groenten te noemen. Wel is het belangrijk om te weten dat Kalium verloren kan gaan wanneer aardappelen en groenten met water gekookt worden. Kijk daarom altijd goed hoe je aan voldoende Kalium kunt komen.

Portie	Milligram kalium
1 opscheplepel gekookte broccoli (50 gram)	200
1 kleine banaan (100 gram)	374
1 middelgrote aardappel (70 gram)	240
1 handje ongezouten pinda’s (25 gram)	190
1 stukje biefstuk (gaar, 70 gram)	393
1 stuk zalm (bereid in magnetron, 100 gram)	455
1 glas halfvolle melk (150 milliliter)	240
1 snee volkorenbrood (35 gram)	88

In welke mate is Kalium nodig?

Er is voor Kalium geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld. Wel is het zo dat er uitgegaan kan worden van een adequate inneming van Kalium. In het geval van volwassen mannen en vrouwen wordt gesteld dat dit gaat om 3,5 gram per dag.

Hoeveel kalium per dag heb je nodig?

Categorie/leeftijd	Dagelijkse aanbevelingen van kalium (milligram)
Kinderen
6-11 maanden	1.100
1-2 jaar	1.400
2-5 jaar	1.800
6-9 jaar	2.000
Mannen
9-13 jaar	3.300
14-17 jaar	3.500
18 jaar en ouder	3.500
Vrouwen
9-13 jaar	2.900
14-17 jaar	3.100
18 jaar en ouder	3.500
Zwangere vrouwen	3.100
Vrouwen die borstvoeding geven	3.100

Welke hoeveelheid is veilig?

Er is voor Kalium geen veilige maximale dosis te geven. Dit komt omdat er nog weinig over bekend is. Aan de adequate inneming houden kan echter nooit kwaad.

Gevolgen van te veel Kalium

Er wordt nog altijd onderzoek gedaan naar de gevolgen van hoge doses Kalium. Dit komt omdat het menselijk lichaam in de meeste gevallen zelf de hoeveelheid kan reguleren. Dat is te danken aan de werking van de nieren die hier een grote rol in speelt. Wanneer er veel Kalium in het lichaam zit, wordt het overschot afgevoerd en niet opgenomen. Dit is nagenoeg onmogelijk. Mocht er 18.000 milligram worden ingenomen, dan zou kaliumvergiftiging kunnen optreden. Deze hoeveelheid kan het menselijk lichaam niet op een natuurlijke manier afvoeren. Dit is echter wel heel veel. Pas wel op want het kan een hartstilstand tot gevolg hebben.

Gevolgen van te kort aan Kalium

Kalium komt in zeer veel voedingsmiddelen voor. Dit maakt de kans dat er te weinig binnengekregen wordt, wel heel erg klein. Het tekort kan bijvoorbeeld voortkomen uit een sterk verlies aan kalium. Wie veel diarree heeft of veel moet braken in korte tijd, kan hiermee te maken krijgen. Dit geldt bijvoorbeeld bij het gebruik van diuretica en laxeermiddelen. Wie te maken heeft met een tekort, zal dit merken aan de symptomen. Spierzwakte is daar een voorbeeld van. Ook een verstoorde hartfunctie treedt op. Daarnaast kunnen psychische symptomen zoals verwarring en depressie optreden. Ook dit kan allemaal voortkomen uit een tekort hieraan.